Homemade Chicken Chop Ala Asia ( Spicy)

Assalammualaikum & Good day
This time sy nak share resepi savoury western plak
Ni dia..chic chop ikut taste husband sy yg suka pedas..

Orait, semua atas plate ni made from scratch,xpakai instant..hehe..dun worry,x susah pun

Ni bahan2 Chic Chop :( Utk 2 orang makan )
1) 4 drumstick ayam (buang tulang)
2 ) Bahan perapan :
    i. 2sudu cili boh
    ii. 1cm halia
   iii. 1 ulas bawang merah & 2 ulas bawang putih ( kisar)
   iv. satu sudu kecil jintan manis & jintan kasar
   v. garam,kunyit serbuk
   vi. satu sudu sos tiram
3) 1biji telur
4) 1/2 paket breadcrumb

Camne nak buang tulang ayam? korang cut memanjang kat tgh bhgn yang ada tulang drumstick tu pastu slowly hiris daging yg melekat kat tulang tu and then potong daging kat dua2 hujung tulang ayam.
ok,dah siap buang tulang dia,lumurkan dgn sume bahan perapan tadi dan simpan dalm bekas tutup then simpan dlm peti sejuk 30min ke 1 jam..lagi lama lagi sedap

daging ayam drumstick yg dah buang tulang dia & dah perap lebih kurang satu jam

ok, bila dah perap ayam tu..celup ayam dlm telur yg di pukul gebu..pastu lumurkan dgn breadcrumb..then goreng atas minyak panas dgn api sederhana..goreng sampai warna keemasan.

telur yg dipukul & ; breadcrumb

Celup ayam dlm telur

Lumur dgn breadcrumb then goreng

Oraity,now come to the gravy:

 Bahan2 gravy :
1 ) 2 sudu butter
2) 1/2 sudu tepung gandum
3) 1 biji bawang besar kuning - didadu kecil
4) 2 biji tomato sederhana besar - didadu kecil
5) 1 1/2 cwn air sejuk
6) 100 ml susu segar/susu cair
7) 3 sudu sos tomato
8) 3 sudu sos tiram
9) 2 sudu kicap manis
10) 2 sudu sos lada hitam/serbuk lada hitam
11)1 kiub pati ayam
12) 1 kiub pati daging
13) 1 sudu gula
14 ) daun ketumbar-hiris
15) 1 batang celery- hiris

Gravy sebelum diblend

Cara buat :
1) Panaskan butter dengan sedikit minyak utk elakkan butter hangus
2) Masukkan tepung,dan bawang hingga naik bau
3) masukkan semua bahan dan reneh hingga pekat
4) Tutup api, biarkan sejuk sket then blender.

Untuk side dish, u all bleh nak pakai potato chips yg instant..saya buat mash potato sebab tersalah beli, ubi kayu goreng instead of kentang goreng..huhu
Yang salad tu,hirisan kobis, tomato ceri,hirisan carrot gaul dgn mayonis..done!

Ada org suka beli g instant nye chic chop, bwk blk rumah, goreng je terus..tapi kalo kita buat sendiri dpt la modify sket ikut selera kita, nak letak belacan ke, cili padi ke...thats y sy saya bg nama dia HOMEMADE CHIC CHOP ALA ASIA..
 p/s : gravy x abes jgn buang, chillkan and simpan, bleh makan dgn kentang goreng / meatball...yum2
Selamat mencuba ye =)

See ya when I see ya <3 p="">

Tiramisu Strawberry

Assalammualaikum & Good Day

Hye..
Ni nak cite sket,last Friday..saya ni teringin la sgt nk mkn tiramisu..memandangkan ade lady fingers biscuit kat rumah, jadi niat murni tu pun laju la skit perlaksanaannya..

Nama Tiramisu Strawberry tu mcm payah je nak buat..tapi percayalah it takes 10 minutes to prepare ( tak termasuk masa korang nk g shopping beli brg2 n juga tak termasuk masa korang nk sejukkan tiramisu dlm fridge)

Ok,sy nak share resepi Tiramisu Strawberry  ni dgn korang..resepi asal sy amek dr buku, tapi sy modified sket ikut citarasa saya..

Tiramisu Strawberry ready utk dimakan

Bahan2

1)Biskut Lady Fingers ( jual kat kedai bakery,kalau xde, xpe, gi cari kek span rasa coklat/ kopi)

Lady Fingers Biscuit

2) 200gm cream cheese
3) 200gm whipping cream
4) 1/2 cawan gula ( ikut tahap manis masing2)
5) 2 sudu besar nescafe (ikut korang nye taste terhadap kopi)
6) air suam ( 1/2 cwn utk larutkan nescafe)
7) 2 sudu besar koko
8) 1 esen vanilla
9) Jem strawberry/ Buah Strawberry -ikut bajet

Cara buat

1)Larutkan nescafe dgn air suam

2)Celupkan biskut skejap dlm air nescafe,jgn lame2 sbb biskut ni cpt lembik(kalo gune sponge cake,susun dulu pastu curah sket2 air nescafe)

3) Susun lady fingers tutup semua permukaan bekas( seperti gambr)

4) Paipkan jem strawberry (kalau guna buah strawberry, hiris pastu susun atas biskut)

5) Then, pukul cream cheese, whipping cream, gula, esen vanilla dgn kelajuan sederhana..pukul dlm 2 minit je/ sampai jadi mcm cream..jgn lama2, sbb nnt whipping cream tu akan berubah tekstur..jadi mcm pecah2)..careful tau

Bawah cream ni ada biskut susun tadi

6)Curah kan separuh dari adunan krim tu atas biskut
7) Celup lagi biskut dan susun lagi atas krim tadi & letak lagi jem strawberry/ susun buah strawberry
8) Pastu tuang cream tadi sampai habis
9) Last sekali campurkan serbuk koko dgn 1 sudu kecil nescafe
10)ayakkan atas lapisan krim terakhir tadi

11)sejukkan dlm fridge 30 minit..then..tadaaa..boleh makan!yum2

Believe me, makan sejuk2 mmg super yummy!
Good Luck guys!
See ya when I see ya
Daa...
p/s : please do leave ur comment if u have any question ok :)

Trifle Pudding Super Easy

Assalamualaikum & Good Day

Another resepi yg saya nak share is....TRIFLE PUDDING
Trifle ni di request oleh encik husband utk dia bawak gi ofis untuk jamuan raya..senang je buat mende ni..

Pandangan atas trifle

Resepinya :

Bahan2 :

Layer 1 : ( paling bawah )
1 Gulung Swiss Roll
Potong setebal 1 cm

Layer 2
4 sudu besar tepung kastard
1 tin susu cair
1 tin air sejuk ( ikut tin susu tadi)
1/2 cawan gula
Buah campuran dalam tin / peaches / buah2 kegemaran anda

Layer 3 ( atas sekali )
1/2 paket agar2 serbuk ( Guna kaler cantik sket, saya x jumpe kaler merah.so pakai kaler hijau, jadila tak variasi sangat warna trifle tu )
200 ml air

Cara buat :
 1 ) Susun swiss roll yang dah potong tadi sampai tutup semua permukaan bekas..jangan ada lubang2

2)  Bancuh kan air & susu dengan tepung kastard ( jgn latak atas api dulu  nnt berketul )..kacau sampai semua tepung larut then baru panaskan atas api sederhana..then letak gula..kacau sampai likat dan pekat
( kalau x confident sgt amek sesenduk dulu letak dalm bowl kecik and freeze kan..nnt kita bleh agak tekstur kastard kita tu..kalau lepas 4 minit, kastard yg kita try sejukkan td mcm lembik..kena alter adunan kastard td dgn tambah sikit bancuhan tepung dengan air then panaskan balik dengan adunan td)

Kalau ok, terus tuang atas swiss roll tadi..then susun kan buah2 atas kastard

3)Last sekali panaskan agar2 dengan air tadi sampai mendidih..

Kalau kastard tadi dah mengeras, boleh lah tuang kan atas kastard tdi

Akhir yang terakhir, sejukkan dan enjoy!!

Ok all, Selamat Mencuba =)

p/s : sorry gambar tak cantik, tak sempat nak ambik angle yg menarik..comot2 je

See ya when I see ya

Oreoberry Cheesecake Senang ( Bake )

Assalammualaikum & Good day everyone..
Fuhh...berhabuk dah blog saya ni.at first place blog ni utk promo kan cupcakes and cakes utk tempahan.
Since empunye blog ReMazs Cupcakelicious bisnes online ni berpindah randah disbbkan tanggungjawab kpd anak bangsa..Maka ada kesulitan lah nk mengupdate selalu..huhu..
Tapi sekarang ALHAMDULILLAH sekarg sy dpt tukar tmpt berkhidmat dkt dgn hubby di Cheras..dpt tgl serumah..happy yeay!

Ok then,saya akan cuba manfaatkan blog ni utk share resepi dan pengalaman dan pengetahuan tntg Makanan! ( walaupun x byk pun pengalaman )

Baiklah, cukup la bebelan..atas permintaan rakan2 fb selepas sy upload gmbar oreoberry cheesecake & trifle,kali ni sy nak share resepi 

OREOBERRY CHEESECAKE. 

So check it out :

Pandangan atas OREOBERRY CHEESECAKE

SILA ABAIKAN CRACK PADA PERMUKAAN CAKE -

 masalah teknikal semasa keluarkan cake daripada pan..korg2 berhati2 yep

Bahan 2
500gm cream cheese
1/2 cawan gula halus
2 biji telur
1/2 cawan yogurt blueberry (perisa kegemaran anda)
2bungkus biskut oreo
50gm / 1/4 cwn butter dicairkan

Cara buat base:
hancurkan/blender biskut oreo yg dah buang krim dia but tinggalkan 5keping utk hiasan atas kek
base:
taburkan biskut oreo dlm loyang kek (tglkan sket utk filling)dan letak butter cair tu then tekan2 utk mampatkan dia..bila dah mampat, bakar sekejap dlm oven suhu 130 utk 5minit

Cara buat filling:
pukul cream cheese,gula smpai kembang sebati,then masukkan yogurt,and telur..pukul smpai sebati..last sekali taburkan biskut hancur tadi :untuk letak kat filling,sy suka tekstur biskut yg x hancur halus sgt..patah2 je..br rasa nikmat oreo tu..Last sekali tuanglah atas base td

Cara bakar : Method Water Bath Baking ( Seperti gambar )

Cara Water Bath Baking: letak satu loyang besar berisi air,then letakkan loyang kek dlm loyang tu..tutup kek dgn aluminium foil utk elakkan kek warna x cantik..

Bakarlah utk 40minit,150 suhu..lepas dah pastikan kek masak( cucuk dgn lidi,kalo takde yang melekat, dah ok lah tu )jgn bwk kluar terus..nnt kek turun..biar je dlm oven dalam 15minit pintu oven renggang kan...

Korang kalo suke makan sejuk2..chill kan dalam fridge then bleh la menikmati =)

Ok all, Selamat Mencuba ye..
See ya when I see ya